Spinat hoher eisengehalt Auf den Eisengehalt ist der gesundheitliche Mehrwert allerdings nur bedingt zurückzuführen. Denn auch wenn frischer Spinat mit. 1 › /10/22 › ernaehrungsmythos-spinat. 2 Spinat wird ein hoher Eisengehalt nachgesagt. Allerdings entstand dieser Mythos durch einen Fehler. Erfahre, wie viel Eisen in Spinat tatsächlich steckt. 3 Laut den Angaben der Deutschen Gesellschaft für Ernährung (DGE) stecken in Gramm frischem Spinat im Durchschnitt bloß etwa 3,4 Milligramm Eisen. Zum. 4 Er kam auf einen Eisengehalt von 35mg pro g Spinat. Klingt erstmal gut, aber von Bungen hat damals nicht frischen Spinat untersucht, sondern getrockneten Spinat. Frischer Spinat besteht hingegen zu 90% aus Wasser. Der Eisengehalt muss um gut eine Kommastelle berichtigt werden, auf ca. 3 mg pro Gramm. 5 Der tatsächliche Eisengehalt von 3,5 Milligramm in Gramm Spinat wurde plötzlich zu 35 Milligramm. Dieser Kommafehler wurde über Generationen so weitergegeben und hielt sich hartnäckig. Als wahrscheinlichere Erklärung gilt, dass damals der Eisengehalt für getrockneten statt frischen Spinat bestimmt wurde. In diesem Fall wäre die. 6 Und wie viele Kalorien hat Spinat? Frischer Spinat ist mit nur 19 Kilokalorien (kcal) beziehungsweise 80 Kilojoule pro Gramm sehr kalorienarm. Eisengehalt von Spinat – Mythos und Wahrheit. Lange Zeit glaubte man, Spinat enthalte etwa 35 Milligramm Eisen pro Gramm. 7 Laut den Angaben der Deutschen Gesellschaft für Ernährung (DGE) stecken in Gramm frischem Spinat im Durchschnitt bloß etwa 3,4 Milligramm Eisen. Zum Vergleich: Pfifferlinge enthalten nahezu doppelt so viel des Mineralstoffes. In die Welt gesetzt wurde der Mythos vom eisenhaltigen Spinat bereits im Jahr 8 Da frischer Spinat zu 90 Prozent aus Wasser besteht, liegt der Eisengehalt von Gramm Spinat mit 3,5 Milligramm nur bei einem Zehntel des angeblichen Sensationswerts. Eine weitere Version der Geschichte gibt einem anderen Kommafehler die Schuld an der Mythenbildung. 9 Dank eines Irrtums galt Spinat lange Zeit als zehnmal eisenreicher, als er in Wirklichkeit ist. Aber auch wenn Spinat mittlerweile auf der Liste eisenhaltiger Lebensmittel nicht mehr in den vordersten Rängen erscheint, hat das Gemüse einiges zu bieten. Zahlreiche gesunde Inhaltsstoffe und wenige Kalorien machen das Blattgemüse nicht nur zu einer beliebten Zutat in vielen Rezepten, sondern. spinat eisen kommafehler 10 Spinat macht stark? Das ist die weit verbreitete Meinung. Grund für die Power im Gemüse soll sein hoher Eisengehalt sein. 11