Lachs oder lachsforelle Der Lachs (lateinisch: Salmo salar) wird zwar als Süßwasserfisch geboren, wandert dann aber ab und lebt im MEER und es zieht ihn dann ausschließlich nur mehr zum Laichen in die Flüsse. 1 › /02/18 › lachs-oder-lachsforelle. 2 Eigentlich schimmert die Lachsforelle in dunklen Grautönen. Zur Fischart: Sie ist weder Lachs noch eine Kreuzung aus Lachs und Forelle. In der. 3 Die Lachsforelle hat nichts mit dem Lachs (Salm) zu tun, der in Atlantik und Pazifik gefischt und gerne als geräuchertes Lachsfilet auf Schnittchen oder in. 4 Die Lachsforelle verwöhnt mit einem festen und dennoch zarten Fleisch, das einen kräftigen Geschmack mitbringt. Wie der Lachs lässt sich die Lachsforelle in verschiedenen Varianten zubereiten. Dabei kann man die Lachsforelle zum Beispiel gebraten, gegrillt, gedünstet oder im Backofen gegart geniessen. 5 Lachsforelle. feminine noun. salmon or sea trout. Declension Lachsforelle is a feminine noun. Remember that, in German, both the spelling of the word and the article preceding the word can change depending on whether it is in the nominative, accusative, genitive, or dative case. 6 Sie können eine Größe von bis zu 70 Zentimetern erreichen und ein Gewicht von bis zu 5 kg auf die Waage bringen. Lachsforelle schmeckt würzig und delikat. Ihr festes, aromatisches Fleisch ist dem der „normalen“ Forelle sehr ähnlich, jedoch ist Lachsforelle oft etwas fettreicher. 7 Die Lachsforelle ist in der Regel eine Regenbogenforelle, die durch die gezielte Zufütterung von Karotin oder dem aus Algen gewonnen natürlichen Farbstoff Astaxanthin die rötliche Färbung erhält. Die Lachsforelle ist fettreicher als die Forelle, jedoch magerer als der Lachs. 8 Wirft man heute einen Blick in Schweizer Menüs, findet man sowohl Lachs als auch Lachsforelle auf den Speisekarten. Wir schauen beiden Fischen genauer auf die Flosse und verraten, womit Sie rechnen müssen, wenn Sie sich im Restaurant für Lachs oder Lachsforelle entscheiden. Echte Hingucker Der Lachs gehört zur Familie der Lachsfische und wird als Süsswasserfisch [ ]. 9 Lachse (oder veraltet Salm, vom lateinischen Wort salmo) sind verschiedene mittelgroße Fische der beiden Gattungen Salmo (Atlantischer Lachs, Meerforelle und Forelle) und Oncorhynchus (Pazifische Lachse und verschiedene pazifische Forellen) aus der insgesamt sechs Gattungen umfassenden Unterfamilie Salmoninae der Familie der Lachsfische bzw. lachsforelle gesund 10 lachsforelle belastet 12