Frittata mit lachs und grünem spargel

Grüne Spargel-Frittata mit Lachs ; Zutaten. g grüner Spargel; Salz; 70 g Butter; 2 TL Zucker; g Babyspinat; g Lachsfilet ohne Haut; 1. 1 Das perfekte Spargel-Lachs-Frittata-Rezept mit einfacher grüner Spargel, g Lachs, bis auf Scheiben in Streifen schneiden. Eier verquirlen. 2 2 Frühlingszwiebeln in feine Ringe geschnitten · 6 Eier · 1 Becher Crème fraîche · Salz und Pfeffer · etwas Zitronenschalenabrieb · 2 EL Butter. 3 Lachs, bis auf 2 Scheiben, fein schneiden. Eier verquirlen. Spargel, bis auf einige Stücke, Rauke und Lachsstücke unterheben. Mit Salz und. 4 Den Spargel im unteren Drittel schälen, holzige Enden abschneiden. Die Stangen in 5 cm lange Stücke schneiden. In kochendem Salzwasser zusammen mit 30 g Butter und Zucker 4 bis 6 Minuten garen. Spinat gründlich waschen, zum Spargel geben und nochmals aufkochen. 5 Frittata mit grünem Spargel g grüner Spargel 2 Frühlingszwiebeln in feine Ringe geschnitten 6 Eier 1 Becher Crème fraîche Salz und Pfeffer etwas Zitronenschalenabrieb 2 EL Butter. 6 Leckere Frittata mit Lachs und grünem Spargel. Ein leckeres Abendessen in letzter Minute gefällig? Wir haben heute ein schnelles und leckeres Rezept für Spargelfrittata mit Lachs für. 7 Schritt 1. Spargel waschen, holzige Enden kurz abschneiden. Spargel in mundgerechte Stücke schneiden. In kochendem Salzwasser ca. 4 Minuten garen, anschließend abtropfen lassen. 4 Spargelspitzen zum Garnieren beiseite legen. Zwiebel und Knoblauch schälen, fein hacken. 8 Eier, Sahne und Parmesan in einen hohen Rührbecher geben und mit dem Schneidstab pürieren. Gehackten (oder getrockneten)Estragon zugeben, mit Salz und Pfeffer würzen. 1 El Olivenöl in einer beschichteten ofen­festen Pfanne erhitzen und den Spargel darin rundum 2 Minuten braten. 9 Spargel zugeben und nochmals fünf Minuten dünsten. Vom Feuer nehmen. Parmesan reiben, den anderen Käse in kleine Würfel schneiden. Mit den Eiern, Salz, Pfeffer und gehackter Petersilie vermengen, über den Spargel gießen und im vorgeheizten Ofen ( °C) etwa 30 Minuten backen, bis die Frittata oben schön braun ist. 10