Ph wert alkoholfreies bier pH-Wert: gemäß MEBAK WBBM, , Kap. 1 › Getränke › Alkoholfreies Bier im Test. 2 Ph-Werte üblicher Getränke – von Milch, Fruchtsäfte, Kaffee, Wein, Untergrenze Trinkwasserverordnung pH 6,5 Alkoholfreies Bier. 3 Bier Bier – pH 3,64 ; C (10). Club Cola – pH 2,22 · Club Mate – pH Wert 2,52 – mit 20 mg vom Wachmacher Koffein ; F (10). Fanta. 4 pH-Wert: gemäß MEBAK WBBM, , Kap. mittels Glaselektrode Dichte: gemäß MEBAK WBBM, , Kap. mittels Biegeschwinger Relative Dichte d20/ gemäß MEBAK WBBM, , Kap. , berechnet aus Dichte, die mittels Biegeschwinger bestimmt wurde. 5 Untergrenze Trinkwasserverordnung pH 6,5. Regenwasser München. – Karottensaft frisch. Alkoholfreies Bier. – Lagerbier. Buttermilch. – Bockbier. Tomatensaft. – Weizenbier. 6 Alkoholfreies Bier kann einen Alkoholgehalt von bis zu 0,5 Prozent haben. Besonders Schwangere oder stillende Mütter sollten darauf achten, dass das Bier bestenfalls gar keinen Alkohol enthält. 7 Alkoholfreies Bier obergärig Vol.-% BE pH- Wert CO 2 GV-% V. Z. g/ml 0,4 11,7 4,26 0,58 3,46 ARB1 alkoholreduziertes Bier untergärig Vol.-% BE pH- Wert CO 2 GV-% V. Z. g/ml 3,04 24,5 4,34 0,51 1,6 ARB2 alkoholreduziertes Bier obergärig Vol.-% BE pH- Wert CO 2 GV-% V. Z. g/ml 4,2 10,5 4,32 0,6 1,3 B1. 8 Als alkoholfrei dürfen nach deutschem, österreichischem und Schweizer Lebensmittelrecht Getränke bezeichnet werden, die maximal 0,5 Volumenprozent Alkohol enthalten. Eine Kennzeichnung des Alkoholgehaltes ist nach der europäischen Lebensmittel-Informationsverordnung erst ab 1,2 % vol erforderlich. [1] [2]. 9 Ein normaler Bier-pH-Wert [4,,6] hemmt bestimmte Schadorganismen. Ein zu niedrigerer pH-Wert kann auf eine Infektion durch säurebildende Bakterien hinweisen. Ein solches Bier ist sauer und ungenießbar. ph wert möhrensaft 10 pH-Wert 4,23; Mineraliengehalt mg/Liter Farbe: hellgelb, eher dünn. Geruch: leicht malzig, wenig intensiv, typisch alkoholfreies Bier. 11