Fermentierte feigen Fermentierte Feigen sind auch eine. 1 › blog › warum-getrocknete-feigen-gesund-sind. 2 Die Inhaltsstoffe der Feige: Zucker in Form von schnell verfügbaren Einfachzuckern (Glucose, Fructose) für einen schnellen Energieschub. Wasser; Ballaststoffe. 3 Dies sind nur einige wenige Beispiele für fermentierte Lebensmittel. Trockenfrüchte: Datteln, Feigen, Rosinen, Marillen, Zwetschken, Cranberries etc. 4 Getrocknete Feigen sind eine köstliche Art, eine gute Verdauung zu fördern. Diese Früchte enthalten Enzyme, die die Nahrung in Ihrem Magen abbauen. Getrocknete Feigen sind ein toller Snack für Menschen mit Magenproblemen, da sie eine natürliche abführende Wirkung haben. 5 So können Sie fermentierte Ananas, Aprikosen Datteln, Feigen, Erdbeeren und Co. herstellen, ohne dass Sie dafür besondere Gewürze brauchen. Für fermentierte Lebensmittel dieser Art tun Sie einfach Folgendes: Obst putzen und in große Gläser füllen. 6 Bei den fermentierten Pflaumen geht es um eine der einfachsten Arten, die Lakto-Fermentation. Dabei werden die in der Natur vorkommenden Milchsäurebakterien stimuliert. Sie ernähren sich von dem Zucker der Früchte und wandeln ihn in Säure um. 7 Feigen waschen und am Ende kreuzweise einschneiden (siehe Foto). Dann in einen hohen Topf geben und mit Wasser bedecken. Nun aufkochen udn 15min sprudelnd kochen lassen. Abgiessen, ausspülen und noch zweimal mit frischem Wasser 15min kochen lassen udn jedes Mal abspülen. Nun Wasser und alle Zuckersorten gemeinsam aufkochen. 8 Fermentierte Lebensmittel haben einige Vorteile: Sie liefern Nährstoffe wie Vitamine, Ballaststoffe und Milchsäurebakterien in grossen Mengen und schmecken erst noch sehr lecker. Sie sind die perfekte Ergänzung einer ausgewogenen und gesunden Ernährung! Klassiker wie Sauerkraut und Sauerteigbrot kennt jeder. 9 Fermentieren ist eine uralte Methode, um Lebensmittel haltbar zu machen. Bei diesem Prozess werden in Lebensmitteln enthaltene Zucker von Bakterien, Hefen und Pilzen verstoffwechselt. Das Ergebnis schmeckt fein-säuerlich und ist lange haltbar. © iStock / merc fermentierte feigen kaufen 10 fermentierte aprikosen wirkung 12